• Unieke kenmerken van superfoods
• Positieve eigenschappen van superfoods
• Waar je op moet letten bij het consumeren van superfoods
• Acai, bosbessen, cranberries & gojibessen
• Cacao (poeder)
• Chiazaad, lijnzaad en hennepzaad
• Chlorelle & Spirulina
• Kaneel
• Knoflook
• Gember en Kurkuma
• Maca
• Tarwegras
• Kokos olie
• Walnoten

Superfoods hebben een combinatie van kenmerken waardoor superfoods zich onderscheiden van andere voedingsmiddelen:

• Superfoods beschikken in vergelijking met andere voedingsmiddelen over een buitengewone hoeveelheid aan mineralen, vitaminen, bouwstoffen en vezels.
• Ze zijn 100% natuurlijk en worden ook wel whole foods genoemd. Dit betekent dat het hele voedingsmiddelen zijn. Dit zijn voedingsmiddelen die niet bewerkt zijn, maar zo verkregen kunnen worden uit de natuur.
• Kan ingezet worden als natuurlijk geneesmiddel.
• Beschikken over antioxidanten.

Wat zijn antioxidanten precies? Dit zijn stoffen die je cellen kunnen beschermen tegen vrije radicalen die een rol spelen bij hartaandoeningen, kanker en andere ziekten. Vrije radicalen worden geproduceerd wanneer je lichaam bepaalde soorten voedsel afbreekt of wanneer je wordt blootgesteld aan bijvoorbeeld tabaksrook of straling.

Superfoods beschikken over de volgende positieve eigenschappen, ofwel superkrachten:

• Beschermen je hart en kunnen hart- en vaatziekten voorkomen
• Immuunsysteem verbeteren
• Verbeteren de stofwisseling en helpen daarom bij afvallen
• Bevorderen energieniveau
• Huidveroudering tegengaan
• Depressie voorkomen of verminderen
• Libido verhogen
• Genezing bevorderen
• Verminderen risico op kanker

Er zijn enorm veel superfoods. In deze blog bespreken we de 15 belangrijkste superfoods die wij eten, welke volgens ons krachtig zijn én makkelijk te verkrijgen zijn.

Let hier op bij het consumeren van Superfoods

De term superfoods heeft geen wettelijke classificatie. De term kan dus door alle fabrikanten en verkopers worden gebruikt en kan dus ook gebruikt worden terwijl een product geen superfood is.

Daarnaast is het belangrijk om gevarieerd te eten, ook als je veel superfoods consumeert. Ondanks dat deze voeding een hoog gehalte heeft aan voedingsstoffen en antioxidanten, is een gevarieerd dieet ontzettend belangrijk. Superfoods beschikken namelijk niet over alle essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Variatie is het allerbelangrijkste om super gezond te leven.

Bijna alle bessen zijn rijk aan vitamines, maar deze vier zijn dat buitengewoon vanwege hun krachtige antioxidanten.

• Acai in bijzonder is ongelooflijk krachtig, deze bes staat in de top 10 van voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheden antioxidanten. Acai bevat hoge hoeveelheden vitamine E, provitamine A, calcium, calcium en ijzer.
• Bosbessen bevatten veel vitamine A, C en krachtige antioxidanten die effectief kunnen zijn voor het voorkomen van ziektes.
• Cranberries worden al eeuwenlang gebruikt bij maag- en blaasproblemen, ze bevatten een stof die voorkomt dat bacteriën zich hechten aan cellen. De bes is rijk aan veel vitamines en mineralen.
• Gojibessen bevatten een bijzondere stof genaamd “atropine”, dat wordt gebruikt in medicijnen. En als je dacht dat sinaasappels veel vitamine C bevatten, gojibessen bevatten 500 keer meer vitamine C per 100 g!

Cacao

Chocolade is een favoriet tussendoortje voor velen van ons, en als je kiest voor een pure variant, kan dat zelfs meer goed doen dan dat het schade met zich mee brengt. Cacao is rijk aan gezonde voedingsstoffen, onderzoekers vonden meer dan 700 micro-ingrediënten waarvan er een aantal krachtige ontstekingsremmers zijn. Behalve dit, bevat het ook een cafeïne-achtige stof die je scherper maakt en je over het algemeen beter laat voelen. Cacao is rijk aan vitamine A, B1, B2, B5, C, E en aan de mineralen calcium, ijzer, zink, koper, kalium, mangaan en bevat meer magnesium dan welke voedingsmiddelen dan ook!

Je kan ervoor kiezen om biologische pure chocolade te kopen, maar je kan ook cacaonibs of cacaopoeder kopen. Wij gebruiken zelf organische cacaopoeder of organische cacaonibs van Myprotein.

Voeg het simpelweg toe aan je yoghurt of kwark, samen met deze natuurlijke Vanilla Flavdrops (zonder vet of suiker) en je hebt een gezonde maaltijd die smaakt als een stracciatella dessert! Je kan natuurlijk ook cacaopoeder door je blend, smoothie of warme drankje doen!

”Cacao bevat meer magnesium dan ieder ander voedingsmiddel.”

Chiazaad, lijnzaad en hennepzaad 

Tot 40% korting met code CALIFAM

We hebben deze voedingsmiddelen eerder al genoemd in de blog over Omega-3, omdat ze allemaal rijk zijn aan omega-3-zuren. Maar dat is niet alles, ze hebben allemaal hun eigen superkrachten:

• Chiazaad bevat bijvoorbeeld meer ijzer dan spinazie en bevat ook veel andere mineralen. Meer dan 50% van de vetzuren die in dit zaad aanwezig zijn, is het omega-3-zuur ‘alpha linoleenzuur“, dat kan worden omgezet in de visoliën EPA en DHA. Maar dit is niet alles, chiazaad bevat 4 keer zoveel antioxidanten als blauwe bessen. Ze zijn dan ook effectief bij het vertragen van veroudering.
• Lijnzaad bevat nog meer omega-3 vetzuren per 100g en bevat krachtige antioxidanten tegen kanker. Onderzoekers ontdekten dat borstkanker duidelijk minder voorkomt bij landen waar deze antioxidant regelmatig wordt geconsumeerd.
• Hennepzaad is gepeld zaad van de Cannabis Sativa-plant, maar bevat geen psychoactieve stoffen. De zaden zijn zeer rijk aan eiwitten, vitamine A, B, E, chlorofyl, magnesium, ijzer, kalium en gezonde vetten. Een hennepzaad-eiwitconcentratie is erg populair onder veganisten vanwege het hoogwaardige eiwit gehalte.

Wij gebruiken zelf de organische en kwalitatieve chiazaad, hennepzaad en lijnzaad van Myprotein. De lijnzaad is in handige poedervorm waardoor je makkelijk een grote schep toe kan voegen aan shakes of smoothies.

Beide voedingsstoffen zijn algen die in poedervorm voorkomen en gewonnen zijn uit rijke waterbronnen. Deze algen zijn zeer compleet in aminozuren, gezonde vetten, vitamines en mineralen.

• Chlorella is ongelooflijk rijk in chlorofyl, wat gunstig is om ‘giftige’ metalen te verwijderen zoals kwik, schietlood, amalgaam en cadmium door binding met deze metalen te voorkomen. Chlorella wordt zelfs door NASA gebruikt voor astronauten vanwege hun rijkdom aan voedingsstoffen.
• Spirulina lijkt erg op chlorella en bevat daarom bijna alle vitamines en mineralen, chlorofyl, omega 3-zuren en hoogwaardige aminozuren. Anders dan chlorella, groeit spirulina in zout water en waardoor het bijzonder rijk is aan jodium en ijzer.

Wij gebruiken dagelijks de spirulina tabletten van Myprotein. Chlorella is verkrijgbaar bij diverse drogisten en superfood winkels.

Kaneel is een veelvoorkomende specerij met een sterke geur en smaak. Houd er wel rekening mee dat veel ‘kanelen’ niet echt kaneel zijn maar het zeer vergelijkbare Cassia, die niet zo heilzaam is en zelfs giftig kan zijn in hoge doses. Zoek in plaats daarvan naar het originele Ceylon kaneel. Deze specerij staat in de top 3 van voedingsstoffen met de hoogste hoeveelheden antioxidanten en is daarom gunstig om kanker te voorkomen en veroudering te vertragen. Uniek aan kaneel is dat het ook erg gunstig is voor de hersenen en het risico op alzheimer en dementie verlaagt.

Knoflook

De genezende werking van knoflook is al heel lang bekend. De meeste mensen denken alleen aan de uitzonderlijke smaak en geur van knoflook, maar is niet op de hoogte van de voordelen. Knoflook heeft een positief effect op de bloedvaten en verlaagt de bloeddruk en een slecht cholesterol. Daarnaast hebben onderzoekers ontdekt dat knoflook veel vormen van kanker kan voorkomen. Als je de sterke geur van knoflook niet kan waarderen, is het ook verkrijgbaar in geconcentreerde vormen, die zelfs nog gunstiger zijn omdat deze grotere hoeveelheden genezende stoffen bevatten.

Deze wortels staan ​​bekend om hun positieve gezondheidseffecten, maar zijn heel verschillend.

• Gember staat bekend om zijn kalmerende werking op de maag en darmen, wat echt kan helpen als je misselijk bent. Naast dit effect is het ook een ontstekingsremmende voedingsstof die kan helpen tegen gewrichtsaandoeningen.
• Kurkuma is aan de andere kant weer zeer effectief tegen vele vormen van kanker en tegen andere ziektes zoals ontstekingen, alzheimer, artritis en diabetes. Kurkuma staat vermeld als nummer 6 op de lijst van top antioxidant voedsel.

Deze wortel wordt voor velen al millennia lang als medicijn gebruikt. Maca is rijk aan veel vitamines, mineralen en stoffen die verantwoordelijk zijn voor vruchtbaarheid. Deze voedingsstof staat ook bekend om het in evenwicht brengen van de hormoonbalans, verhogen van energie, geheugen, concentratie en seksuele verlangens.

Wist je dat Maca vijf keer zoveel eiwitten en vier keer zoveel vezels als aardappelen bevat? Daarnaast bevat maca diverse vitaminen en mineralen zoals vitamine C, B6, riboflavine, calcium, ijzer, kalium mangaan en koper.

Kortom: een voedingsmiddel dat je humeur alleen maar een boost kan geven op vele manieren! Wij gebruiken dagelijks de Maca van Myprotein door een shake of blend.

Tarwegras

Dit is een vrij unieke voedingsstof, want in tegenstelling tot de naam is het eigenlijk geen gras. Het is namelijk geperst gras, wat een zeer noodzakelijk proces is aangezien mensen grasvezels niet kunnen verteren. Omdat gras echt uniek is door mineralen uit de grond te halen, bevat het sap ongelooflijk veel mineralen en vitamines. Slechts 30 ml bevat dezelfde hoeveelheid micronutriënten als 1 kilo fruit en groenten. Tarwegras is verkrijgbaar bij diverse drogisten en superfood winkels.

Kokosolie is zeer populair. Je kunt erin bakken, het gebruiken in verzorgingsproducten of er heerlijke baksels mee maken. Desondanks is er kritiek op kokosolie, vanwege de verzadigde vetzuren. Kokosolie wordt dan ook vaak als ongezond bestempeld, simpelweg omdat het voor meer dan 85% uit verzadigd vet bestaat. Maar er is iets speciaals aan kokosolie, het zijn natuurlijke verzadigde vetten bestaan voor het grootste deel uit laurinezuur. Er is bewezen dat laurinezuur gezonde cholesterolwaarden verhoogt en bacteriën en virussen doodt.

Een voordeel van verzadigd vet is dat het veilig is om mee te koken omdat het bestand is tegen hoge temperaturen. Als een onverzadigde olie zoals olijfolie wordt verwarmd voorbij zijn rookpunt, geeft het een giftige rook af. Omdat olijfolie een laag rookpunt heeft, bestaat het risico dat er schadelijke rook ontstaat tijdens het koken. Waarom zou je dus niet kiezen voor kokos olie tijdens het koken? Wij gebruiken de 100% organische kokosolie van Myprotein tijdens het koken en in diverse bakrecepten. Deze kwalitatieve olie is niet gehydrogeneerd, gebleekt, geraffineerd of ontgeurd.

Het is algemeen bekend dat noten ontzettend gezond zijn, maar de walnoot heeft unieke gezondheidsvoordelen. De walnoot beschikt over een hoog gehalte omega-3 vetzuren wat goed is voor gezonde hersenen en het geheugen. Daarom wordt de walnoot ook wel brainfood genoemd.

Daarnaast bevatten walnoten bijna twee keer zoveel antioxidanten als de meeste andere noten. Heb je moeite met slapen? Neem dan een handje walnoten. Walnoten bevatten namelijk melatonine, tryptofaan en magnesium. Melatonine helpt bij het in slaap vallen, tryptofaan verbetert de slaapkwaliteit en magnesium zorgt voor ontspanning en nog vele andere gezondheidsvoordelen. Maar dat is niet alles, de walnoot zit ook vol met vitamine E wat ontstekingen voorkomt en geneest, de stofwisseling bevordert en lichaamscellen beschermd.

Wij eten iedere dag minimaal 30g kwalitatieve walnoten van Myprotein.